Chez Denis · Plus-que-Parfait à Tartiner Volaille & Pineau

Description

Rien que par son nom, un souvenir d’enfance remonte en nous, et nos papilles s’activent en nous faisant saliver d’avance. Une bonne mousse bien présentée dans un super joli bocal. Il ne nous manque plus qu’une bonne miche de pain (existe aussi sans gluten) sortie du four, pour se servir sans restriction sur nos tartines. Que cela soit le matin, le midi ou le soir, le Plus-Que-Parfait se mange sans faim. Personnellement je tremperais mon pain directement et garderais cette mousse artisanale rien que pour moi ! Ho oui mon précieux…
Qu’on se le dise, il existe une autre variante que le pain pour les intolérants au gluten. Une branche de céleri simplement trempée dedans (comme une dip sauce) vous offrira également un goût frais et surprenant. Pour un partage amical, vous pouvez servir le Plus-Que-Parfait tartiné sur des rondelles de concombre disposées sur un lit de salade (roquette) et accompagné d’un confit de tomates ou de figues.